Avis du whisky irlandais Proper No. Twelve

Une astringence désagréable et des notes de Listerine en finale rendent ce whisky irlandais du combattant de l'UFC Conor McGregor aussi peu recommandable que la tristement célèbre personnalité de son fondateur.

Notes de dégustation

Couleur : Une paille dorée très séduisante

Nez : Léger et doux. Au début, le diluant à peinture est l'arôme dominant, mais une fois qu'il s'ouvre, il prend des notes florales et d'agrumes plus agréables.

Bouche : Légère et curieusement astringente, un peu amère et légèrement acide. C'est comme si quelqu'un tirait un mauvais tonneau et décidait d'en faire un whisky. Il y a aussi de la vanille, mais cela ne parvient pas à surmonter les saveurs dominantes étranges.

Finale : Longue et assez désagréable. Beaucoup de chêne, ce qui est surprenant pour un whisky de trois ans, combiné à la Listerine (la saveur médicinale originale, pas la menthe fraîche). 

Notre avis

Conor McGregor est, à bien des égards, un être humain pourri, et son whisky ne fait pas grand-chose pour le racheter. Lancé en 2018 par l'ancien champion de l'UFC avec plusieurs arrestations sous sa ceinture de titre, Proper No. Twelve répertorie David Elder, auparavant de Guinness Brewery, comme son maître distillateur. Le distillat provient de Bushmills, la distillerie légendaire qui fabrique du whisky irlandais raffiné depuis des siècles. Un mélange de whiskies single malt et de grain, il est distillé trois fois (par pour le parcours du whisky irlandais) et vieilli un minimum de trois ans dans des fûts ex-bourbon. Qu'est-ce qui pourrait mal se passer? Apparemment, à en juger par le produit final, un peu.

Alors, qu'est-ce-qu'il s'est passé? C'est difficile à dire. Il se pourrait que Bushmills ait vendu des actions inférieures à la moyenne, sachant que le nom de McGregor vendrait Proper No. Twelve, quelle que soit sa qualité. Cela pourrait être quelque chose que Elder et/ou McGregor ont fait pendant le processus de mélange ou de vieillissement. Il se pourrait simplement que M. McGregor aime le whisky qui a le goût de Listerine, et c'était ce qu'il avait en tête. Mais quoi qu'il se soit passé, ce qui s'est passé dans la bouteille est presque aussi désagréable que la personnalité notoire de McGregor. 

En tant que sipper, ce whisky est pratiquement intolérable. En tant que mélangeur, il est préférable de l'enterrer parmi d'autres ingrédients, mais à 80 degrés, il n'apporte même pas beaucoup d'alcool à la fête. Sur le plan positif, à 25 € la bouteille, Proper No. Twelve est l'un des whiskies irlandais les plus abordables sur le marché. Mais il existe de nombreuses options supérieures pour à peu près le même prix, y compris la propre expression phare de Bushmills.